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Sektlexikon

In unserem Lexikon haben wir die wichtigsten Begriffe zum Themenbereich Sekt für Sie zusammengefasst.
  • W

  • Weinhefe

    Hefe


  • Weinstein

    Saures Kaliumsalz der Weinsäure, ein natürlicher Bestandteil des Weins. Der kristallförmige Weinstein fällt während der Gärung oder bei Kälteeinwirkung aus und setzt sich im Fass oder Flaschenboden ab. Die Ausscheidung von Weinstein stellt keinerlei Qualitätsminderung des Produktes dar.



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