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Sektlexikon

In unserem Lexikon haben wir die wichtigsten Begriffe zum Themenbereich Sekt für Sie zusammengefasst.
  • I

  • Imprägnierung

    Bedeutet den Zusatz von Kohlensäure zu Wein, um daraus Perlwein (niedriger Druck) oder Imprägnierschaumwein (Mindestdruck 3 bar) herzustellen. Imprägnierschaumwein ist somit durch den Zusatz von Kohlensäure die einfachste Form des Schaumweins. Der Zusatz von Kohlensäure muss nach dem Weingesetz auf dem Etikett durch die Worte „mit zugesetzter Kohlensäure“ deklariert werden. Dies gilt auch für ausländische Schaumweine.



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